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黑胡椒香菇意面
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海风铱嘫懵懂

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型很多种。我最喜欢螺旋形状的意面，面纹更容易沾附面酱，搭配浓郁黑胡椒酱汁拌意大利面很是好吃。地道的意大利面都很有咬劲，通体呈黄色，耐煮、口感好。

时间:10-30分钟
食材
意面 300g
香菇 100g
洋葱 100g
黄油 适量
盐 适量
黑胡椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    螺旋意面，螺旋形状的意面，面纹更容易沾附面酱。
  • 步骤 2/10
    水开后放入意面，煮大约十分钟煮透就好，每个品牌的意面煮制时间也会有不同。
  • 步骤 3/10
    意面煮好后马上吃的，过冷水沥干，让意面清爽。还要等家人迟一些时间吃的，可以加一些橄榄油拌拌。
  • 步骤 4/10
    黑胡椒意式酱汁用到了香菇和洋葱。
  • 步骤 5/10
    香菇和洋葱分别切成大小一致的粒状，留下两个洋葱圈是为了做洋葱煎蛋。
  • 步骤 6/10
    黄油下锅融化后放入洋葱，炒出香味。
  • 步骤 7/10
    放入香菇粒，翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入黑胡椒酱、盐调味。
  • 步骤 9/10
    加入水，炖煮3分钟，水基本收尽就可以了。
  • 步骤 10/10
    黑胡椒香菇酱汁，酱香浓郁，意面口感Q有嚼劲，吃起来很有满足感。
小贴士

1、没有黄油可以用普通食用油。

2、煮意面时放点盐，会更劲道一些。

发布于 2019-12-06
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