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黑胡椒牛肉炒杏鲍菇
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cautious上下

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要.

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用.

时间:10分钟内
食材
牛肉 150g
杏鲍菇 1朵
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉洗净，切片，用盐，糖，料酒，蚝油，淀粉，黑湖椒粉搅拌入味。
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇洗净，切片，用开水焯一下，捞出。
  • 步骤 3/7
    锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放牛肉煸炒
  • 步骤 4/7
    炒至两面转色
  • 步骤 5/7
    放下杏鲍菇，加些料酒煸炒
  • 步骤 6/7
    放些盐，糖，蚝油，鸡精煸匀
  • 步骤 7/7
    放些葱花，辣椒碎，煸匀即可。
小贴士

1.辣椒是为了装饰，所以最后放。

发布于 2023-04-09
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