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腊肉炒杏鲍菇
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想放假

腊肉炒杏鲍菇,好吃过瘾还下饭,要多煮点米饭了

时间:10-30分钟
食材
腊肉 1小块
杏鲍菇 2根
油 适量
盐 适量
青蒜 2根
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    热锅放入少许油，下入腊肉进去煸炒；
  • 步骤 3/9
    炒制腊肉的肥肉部分透明且微微出油；
  • 步骤 4/9
    下入杏鲍菇进去煸炒；
  • 步骤 5/9
    将杏鲍菇煸炒至微微发黄，加入适量的味极鲜进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    再加入少许盐调味（注意腊肉和味极鲜都有咸味）；
  • 步骤 7/9
    加入青蒜白进去翻炒；
  • 步骤 8/9
    炒出香味后加入青蒜叶进去翻炒至变色即可盛入盘中， 表面撒上红辣椒。
  • 步骤 9/9
    端上桌了。
小贴士

1. 放入少许的油煸炒腊肉块， 一定要将腊肉的油脂煸炒出来油； 2. 用腊肉煸炒出来的油煸炒杏鲍菇微微发黄；3. 煸炒杏鲍菇过程无须加水，只需加入味极鲜调味料干炒才会香； 4. 蒜白和蒜叶分批加入， 这样就不会将蒜叶炒的过长时间。

发布于 2020-11-04
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