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汤汤水水【花胶虫草花淮山寸骨汤】
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时间:10-30分钟
食材
寸骨 500g
花胶 1个
虫草花 15g
淮山 30g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前一晚泡洗花胶，可以放片姜在水里去腥。
  • 步骤 2/6
    肉类冷水下锅飞一下水。
  • 步骤 3/6
    虫草花淮山清洗一下，所有材料放入炖盅，放1-2升纯净水。
  • 步骤 4/6
    电炖锅隔水炖3个小时。
  • 步骤 5/6
    吃前放适量盐。
  • 步骤 6/6
    材料
小贴士

虫草花蒸排骨和平时酱蒸排骨的配料有所不同，加了虫草花就不用加面豉酱或排骨酱或甜面酱。总之酱料不用加。用少许酱油提鲜上色就可以了。

发布于 2018-09-19
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