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麻辣菌菇小炸蛋
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哦哟我嘟

刚从台北旅行回来，他们的口味比较清淡，回来后就特别想来点麻辣的

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 适量
白玉菇 适量
鲜酱油 适量
油辣子或干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备鹌鹑蛋，白玉菇，干辣椒，姜蒜，六月鲜
  • 步骤 2/5
    鹌鹑蛋先白水煮熟，过冷水后剥壳，白白嫩嫩
  • 步骤 3/5
    白玉菇焯水烫熟，菌菇类煮的不熟会中毒哦鹌鹑蛋甩进小煎锅，把它们炸到金黄色
  • 步骤 4/5
    另起油锅，加入姜蒜干辣椒煸炒出香味，然后倒入白玉菇和小炸蛋一同翻炒，加入六月鲜和一点水盖锅焖一下，把味道好渗透进炸蛋里
  • 步骤 5/5
    关火装盘，麻辣小炸蛋来也
小贴士

喜欢香油的可以在出锅前加点香油。

发布于 2018-06-26
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