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孜然菌菇小炒肉
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系念pumpkin

媳妇在外吃涮锅，剩下一些菌菇打包带回。有杏鲍菇、茶树菇、金针菇、平菇、香菇等等，虽种类多，但量不足啊，配点肉丝来个小炒吧。

食材
菌菇（种类自定） 300g
五花肉 150g
盐 3g
糖 5g
酱油 2ml
醋 3ml
孜然粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菌菇择洗干净手撕成条，五花肉切丝，姜切丝，蒜切末；
  • 步骤 2/4
    热锅凉油煸五花肉泛白，放姜蒜料酒去腥；
  • 步骤 3/4
    菌菇放入出水汽，调盐、糖、酱油入味；
  • 步骤 4/4
    撒孜然粉、烹醋，出锅盛盘。
小贴士

想吃干香味的，先要保证菌菇量足，再把菌菇过下油，用花椒、辣椒等炝锅，那感觉倍爽！

发布于 2019-01-06
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