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紫薯银耳莲子羹
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老顽童immigrate
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食材
干百合 适量
干莲子 适量
银耳 适量
紫薯 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干百合和干莲子提前一夜用水泡发!(必须提前一夜浸泡)银耳泡发洗净。
  • 步骤 2/6
    锅内放足量足量水,银耳和莲子百合一同入锅;中火烧开。
  • 步骤 3/6
    紫薯去皮切块,锅内水开以后,放入紫薯一起熬!开小火,慢慢的熬!这个过程大概需要一个小时左右。
  • 步骤 4/6
    在熬得过程中你会发现,块状的紫薯会慢慢的融化到汤里,莲子变得软糯,银耳汤变得黏黏的时候,关火!(切记,熬得时间一定要足够,莲子熬得不透的话,会是硬的)
  • 步骤 5/6
    最后加冰糖搅匀,让冰糖融化!
  • 步骤 6/6
    室温放凉,熬好的银耳莲子羹是紫色的,甜甜的,喝道嘴里,会一直舒服到心里边。
小贴士

银耳炖至粘稠出胶再放其他

发布于 2018-12-23
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