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“老年人”银耳莲子羹
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innumerable愉快

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。既能增强人体免疫力，秋天不管老人还是女人吃碗银耳莲子羹绝对大补哦

食材
银耳 11g
莲子 19g
红枣 93g
冰糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备主料
  • 步骤 2/6
    银耳用冷水泡发一小时左右
  • 步骤 3/6
    莲子用冷水泡发一小时
  • 步骤 4/6
    银耳洗干净，撕小放入高压锅，莲子，冰糖加入适量水一同放入
  • 步骤 5/6
    盖上高压锅，嗤嗤15分钟左右
  • 步骤 6/6
    高压锅冷却后，打开，放入红枣，嗤嗤8分钟就可以了
小贴士

耳的选择很重要，一般超市的银耳也不错，莲子要饱满，冷水泡过后把坏的挑出来，红枣要枣粒有分量的。

发布于 2022-11-09
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