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紫薯银耳莲子糖水
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幸爷们最彪悍

今天台风小子学校停课了,早上跟着宝爸去上班,中午回来没吃什么东西,想着给他煮点什么带去晚点有得喝。现在秋天天气干燥,银耳能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。如果是以前,我不会这么仓促的做这个糖水,一般都要用炖盅慢慢炖,但前段时间看了Nicole的《我的轻食主义》里面的银耳糖水所用时间很短,主要退过保温瓶来焖,今天也来试试。但是怕闷的时间没有Nicole的长,我就延长了煮的时间,大概煮了一个小时左右吧

时间:1-2小时
食材
紫薯 100g
银耳 10g
百合 10g
莲子 15g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料
  • 步骤 2/8
    银耳,莲子,百合冷水泡发
  • 步骤 3/8
    雪耳还要清理,先把莲子、百合下锅大火煮
  • 步骤 4/8
    雪耳用剪刀掉黄色根部后将期剪小块
  • 步骤 5/8
    将小块的雪耳放进去跟莲子百合一起继续大火煮开,转小火煲50分钟左右
  • 步骤 6/8
    50分钟后把紫薯加进去,大火烧开转小火煲十分钟左右
  • 步骤 7/8
    加紫薯后10分左右加入适量的冰糖
  • 步骤 8/8
    冰糖融化后关火,并倒进保温瓶内,什么时候想喝就取出来喝
小贴士

1、紫薯易熟,一定要后放

2、银耳提前泡发下。如果要银耳煲得稠滑,时间要久点,最好用高压锅

发布于 2020-02-28
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