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小吊梨汤
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时间:1-2小时
食材
雪花梨
2—3个
干银耳
1朵
大块冰糖
1块
枸杞
适量
水
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好食材。
步骤 2/9
干银耳提前浸泡,中途换水1—2次。
步骤 3/9
泡发后洗净,撕成小朵或切成小块。(细碎的银耳更易软烂粘稠,让梨汤更顺滑)
步骤 4/9
银耳倒入锅中,加入冷水大火煮开,转小火煮10分钟左右。
步骤 5/9
雪花梨洗净留皮去核,切成厚度均匀的厚片或滚刀块。
步骤 6/9
然后放入汤中,加少许盐防止梨皮颜色变深。
步骤 7/9
加入枸杞。
步骤 8/9
放入冰糖同煮,大火煮开后转小火。
步骤 9/9
盖上锅盖,煮1小时左右。
小贴士
银耳要选干燥的。颜色发灰有霉味的,千万不要买。莲子要选带清香味,饱满的为佳。
发布于 2018-08-29
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