冬果梨,顾名思义就是冬季成熟的一种水果,是兰州特有的一种水果。具有悠久的的历史,在兰州有一道用它专门制作的小吃叫热冬果,是冬季十分受兰州人欢迎和喜爱的一道小吃。冰糖银耳冬果梨汤不仅能生津止渴,而且还可以润肺,达到一举多得的好处。另外加入枸杞和红枣,还能起到补血和补气的功劳。再加入少量花椒能起到: 温中止痛;除湿止泻;杀虫止痒的功效。
银耳煮的时间久一些,能使汤变得更加粘稠。枸杞放的过早,煮的时间一长,就会失去它原有的功效。喜欢蜂蜜的吃货,吃之前可以再加一勺蜂蜜。