1.不喜欢吃肉的同学可以不加肉沫，在煮完金针菇后另外拿个小碗调味→

将姜末蒜末葱花一起置于碗里→将油锅烧热油→将热油浇入碗里→再将碗里的调料倒入金针菇上。

2.把金针菇改成茄子就是凉拌茄子了，不过茄子不要放在水里煮而是要洗净后切成条状放入蒸锅蒸熟，放凉后撕开，淋油步骤相同。

3.喜欢吃香油的也可以在最后一步加入适量的香油进行食用。

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