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香橙反沙芋头
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诚跋墩院筛_
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时间:10-30分钟
食材
荔浦芋头 300g
橙子 1个（5g橙皮碎末）
食用油 适量
白糖 60g
盐 1g
水 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水
  • 步骤 2/9
    切成2X2X6厘米的长条。
  • 步骤 3/9
    油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。
  • 步骤 4/9
    把炸好的芋头捞出放凉。
  • 步骤 5/9
    擦橙皮碎末。
  • 步骤 6/9
    白糖、盐、水放入锅内混合均匀。
  • 步骤 7/9
    小火加热至小气泡均匀。
  • 步骤 8/9
    放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。
  • 步骤 9/9
    倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。
小贴士

1、该菜谱用了一个小号的荔浦芋头可以制作10根反沙芋头条，请按需增减食材用量。

2、没有芋头，用红薯制作一样好吃，只是切条的尺寸需要更大一些，这样成品才不会过甜。

3、没有橙子，可以替换成小葱末、干桂花、干茉莉花等等，步骤不变。

4、只用白糖制作原味反沙芋头，吃的时候可以蘸果酱、炼乳，也很好吃。

5、制作好的反沙芋头6-8小时内吃完，口味最佳

5、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

发布于 2018-11-28
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