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素烧芋头
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月光族uphold

这道菜应该也属妈妈牌了吧？小时候我们家餐桌上常见这道菜，有时会添加一些猪肉进去炒。其实素烧也很好吃，绵软香糯的芋头，饱满的裹着汤汁，个人感觉不需要配白饭，空口吃都很棒~

时间:10-30分钟
食材
芋头 500克
香葱 2根
生抽 2汤匙
老抽 1勺
盐 适量
白糖 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，芋头刮去外皮洗净浸泡在水中。
  • 步骤 2/8
    芋头切成滚刀小块，葱切葱花
  • 步骤 3/8
    起锅热油，加入葱花炒出香味（留少许一会撒表面）
  • 步骤 4/8
    加入芋头用中小火多翻炒一会
  • 步骤 5/8
    加入生抽，老抽迅速翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    倒入适量清水，煮开后转小火将芋头炖至软烂
  • 步骤 7/8
    最后加少许盐和白糖，稍加收汁，出锅装盘撒葱花即可。
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

芋头的粘液会刺激皮肤发痒，处理的时候记得带手套哦。

发布于 2019-03-04
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