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木耳胡萝卜炒山药
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哀伤的月季罕

简单的菜不一定就寡淡无味。

而平常给予我们能量让我们健康的，正是这些简单的食物。冬天，木耳、山药、胡萝卜，带给我们美食的享受，更带给我们来自家常菜的温暖。

时间:10-30分钟
食材
木耳 10g
胡萝卜 1根
山药 半根
大葱 适量
盐 3/4勺
白醋 1/4勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
  • 步骤 2/9
    山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
  • 步骤 3/9
    然后从侧面切片即是菱形。
  • 步骤 4/9
    切好后放入水中防止氧化。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜去皮也切菱形片。
  • 步骤 6/9
    木耳温水泡发开。
  • 步骤 7/9
    锅中放油，煸炒胡萝卜。
  • 步骤 8/9
    胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
  • 步骤 9/9
    配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。
小贴士

山药很滑不要切手。不要先炒木耳，噼里啪啦炸锅一样，可以最后放入木耳加热成熟即可。

发布于 2018-11-26
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