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肉末趴白萝卜煮
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cautious上下

白萝卜经过酱料烹煮之后，味道更加鲜甜浓郁，妈妈也特别爱吃，我做了4块，母亲节那天妈妈就尝了两块，看着妈妈吃得欢心，女儿也开心。如果可以的话，我愿意多为妈妈做些她喜欢吃的饭菜

时间:1-2小时
食材
萝卜煮部分： 适量
萝卜 1个
昆布 10g
清水 适量
又伊鲜鲜味酱油 10ml
味精猪肉酱部分： 适量
猪肉糜 200g
姜片 1片
蒜瓣 1瓣
大葱 5cm
麻油 10ml
白砂糖 10g
味精 10g
清酒 15ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    白萝卜去皮切成大段，并在萝卜表面划十字
  • 步骤 3/9
    然后放入沸水锅中煮20分钟
  • 步骤 4/9
    将煮好的白萝卜取出，锅里另加水、加入昆布一起煮沸
  • 步骤 5/9
    然后转小火加入又伊鲜鲜味酱油
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖小火煮30分钟
  • 步骤 7/9
    中间翻拌
  • 步骤 8/9
    取出
  • 步骤 9/9
    猪肉剁碎后加入清酒搅拌均匀
小贴士

1.因为都蒸鱼豆鼓本身比较鲜咸，加上萝卜本来带有甜味所以我没有放盐了。可根据自己口味调整。2.蒸时，等水烧开了才放进锅里，我蒸的时间是以盖上锅盖后，锅盖冒烟算起的。

发布于 2018-12-20
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