jxcaipu logo
肉末炒胡萝卜
13.4万 热度 786 收藏
惊恐fantastic

家里没菜了，找了半天。就剩胡萝卜和一小块肉，实在懒的去买了，就凑合炒了。无辣不欢必须加辣椒，这样才够味。炒出来真的很不错，其实，人懒点好处多多，就像这次不去买菜，也是有菜吃有肉吃，还把家里剩菜解决了。这是懒人自有妙招，重要有菜，都会随意搭配炒，炖、煮，不会因为食材而局限搭配。说到食材搭配，我一直认为，只要食材不是相互克，相互犯冲突，没有大的禁忌，都可以搭配，就看你的口味了，比喻叶子菜和硬质的蔬菜搭配，这些一般都的看怎么做了，做法才能决定一切搭配，我就是这样的，只要做法想好了，搭配就简单多了，今天的《肉末炒胡萝卜》就是懒人做法，随意炒的，确实开胃下饭。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 200g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
尖椒 2个
姜 3g
生抽 10g
料酒 2g
花椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把胡萝卜洗净切片
  • 步骤 2/12
    姜切末、辣椒洗净切丁
  • 步骤 3/12
    把猪肉切末
  • 步骤 4/12
    用料酒、生抽、白糖、淀粉拌匀腌制一会
  • 步骤 5/12
    热锅凉油油热7成下肉末煸炒出水分出香味
  • 步骤 6/12
    加姜末、辣椒翻炒出辣味
  • 步骤 7/12
    加胡萝卜片翻炒2分钟，加少许水焖烧5分钟左右，汤汁烧干
  • 步骤 8/12
    加盐、生抽、花椒粉翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加生抽
  • 步骤 10/12
    加花椒粉翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加鸡精
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

胡萝卜不好熟，可是加水闷烧一会，好入味

发布于 2019-09-27
211
相关菜谱
写评论