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香椿牙拌豆腐
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清秀

制作简单,清凉爽口。营养价值非常高,富含丰富的蛋白质。

时间:10分钟内
食材
北豆腐 一块
香椿 一小把
1茶匙
鸡粉1茶匙 1茶匙
香油1茶匙 1茶匙
剁椒(选用) 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香椿芽择去老根洗净
  • 步骤 2/9
    豆腐洗净切成小丁,
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水,下入豆腐
  • 步骤 4/9
    焯烫片刻,捞出沥干水
  • 步骤 5/9
    紧接着下入香椿芽,
  • 步骤 6/9
    焯烫至变成绿色捞出沥水。
  • 步骤 7/9
    焯好的香椿芽,放凉一下,切成碎末。
  • 步骤 8/9
    将豆腐和香椿芽一起放入稍大的容器。
  • 步骤 9/9
    加入盐
小贴士

1 糊按比例来,别调稠了,稠了成品不够脆

2 焯烫后的香椿焖一会味道更浓

3 两次炸更酥脆,一炸熟,二炸酥

发布于 2018-06-28
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