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香椿芽拌豆腐
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晏柴后来你不在

好吃

时间:10分钟内
食材
香椿芽 100g
北豆腐 300g
香油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：香椿芽、北豆腐。
  • 步骤 2/6
    切成2公分的正方形小块、放入开水中汆透，捞出放凉。
  • 步骤 3/6
    锅内放水烧开、放入香椿芽淖水。
  • 步骤 4/6
    捞出凉透。
  • 步骤 5/6
    切成末和汆好的豆腐一起放入容器里。
  • 步骤 6/6
    放入香油、食盐拌匀即可。
小贴士

生活小贴士：

1、 豆腐用开水煮，是为了去掉豆腥味、使豆腐更滑爽。豆腐煮后不要过凉水，让豆腐自然凉透。

2、 香椿芽一定要用开水淖一下。因为含亚硝酸盐太高，淖一下、亚硝酸盐就基本没了。

发布于 2019-12-03
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