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春笋肉丝
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小鹿slumber

吃了一冬天的冬笋，春天来了，开吃春笋喽！

时间:10-30分钟
食材
春笋 1包
胡萝卜 1根
猪里脊肉 150g
生抽 10ml
糖 2g
盐 1g
料酒 15ml
胡椒粉 1g
葱姜 适量
郫县豆瓣酱 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪里脊肉切丝，加调味料入味。
  • 步骤 2/6
    春笋一包，胡萝卜一根。
  • 步骤 3/6
    春笋、胡萝卜洗净切丝。
  • 步骤 4/6
    热锅凉油，下姜末、葱花爆香，加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
  • 步骤 5/6
    依次加肉丝、胡萝卜丝、笋丝翻炒，加料酒、生抽、糖、盐，出锅前淋芝麻油。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

春笋是立春后在泥土里冒尖的笋尖，富含多种B族类维生素、胡萝卜素，属于保健菜。

春笋富含纤维素，促进肠道蠕动，助消化，预防肠癌。

发布于 2019-01-03
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