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芦笋肉丝
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芦笋炒肉丝,鲜香脆嫩,好吃又下饭
时间:10-30分钟
食材
松仁
20g
鸡腿
380g
芦笋
200g
油
适量
史云生调味鸡汁
适量
蒜头适量
适量
清水
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
生粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
食材:芦笋和鸡腿。
步骤 2/14
将鸡腿洗净,去骨,切丝。
步骤 3/14
将鸡丝放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水,拌匀。
步骤 4/14
腌制30分钟左右。
步骤 5/14
将芦笋择洗干净,去皮,切段。
步骤 6/14
焯烫一下。
步骤 7/14
将松仁洗净,放入锅中干炒,松仁本身有油脂,无需下油。
步骤 8/14
煸炒微黄,铲起,待用。
步骤 9/14
原锅放入适量的蒜头,倒入适量的葵花籽油。
步骤 10/14
放入腌制好的鸡丝。
步骤 11/14
煸炒至八分熟。
步骤 12/14
放入芦笋。
步骤 13/14
倒入芡汁(适量的生粉和清水拌匀)。
步骤 14/14
煸炒收汁,即可关火上碟。
小贴士
新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。
发布于 2020-08-28
273
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