春的味道~鸡腿焖春笋 - 春的味道~鸡腿焖春笋的做法,春的味道~鸡腿焖春笋怎么做好吃,春的味道~鸡腿焖春笋的家常做法 - 京细菜谱

春的味道~鸡腿焖春笋

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绿豆crash

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时间:10分钟内

食材

鸡腿 2个

春笋 3根

老抽 1大勺

生抽 3大勺

蚝油 1大勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

春笋去皮切成滚刀块
步骤 2/9

烧一锅开水，倒入春笋焯烫2分钟捞出备用，目的是去除草酸
步骤 3/9

锅中放油，油量稍微大一点，油温热时放入一撮花椒粒爆香，放入葱段和姜片爆香，再下入剁成块的鸡腿肉
步骤 4/9

大火翻炒至鸡块表皮微焦
步骤 5/9

倒入之前焯烫好的春笋翻炒
步骤 6/9

放入除香油外的所有调料，老抽，生抽，蚝油翻炒均匀
步骤 7/9

加入开水，一定要开水，水量在菜的二分之一处就可以，然后改成中火焖至收汤，出锅前淋上几滴香油拌匀即可
步骤 8/9

撰写制作步骤
步骤 9/9

撰写制作步骤

小贴士

油辣椒也可以换成老干妈之类的哈～

发布于 2018-07-13