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素炒油菜
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帅了个Jing_

油菜可谓之物美价廉，所以这个季节一定要多吃这菜，质地脆嫩，爽口开胃，而且食用方法也很多，可炒、烧、炝、扒，油菜心还可以做配料，各种吃法都是大爱，今天给大家分享一道素炒油菜，超级爽口下饭菜，老人孩子都爱吃。

时间:10分钟内
食材
油菜 500g
红甜椒 半个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
葱 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜嫩的小油菜去掉菜根，一片一片的掰开反复冲洗干净，红甜椒洗净备用
  • 步骤 2/6
    油菜切段儿，油菜叶简单切断就好
  • 步骤 3/6
    红甜椒先切条后再斜切段儿，没有红甜椒可以不放，换成大蒜调味也很好吃
  • 步骤 4/6
    炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先加入油菜心和红甜椒大火爆炒
  • 步骤 5/6
    再加入油菜叶大火翻炒几下就好，然后加入盐、蚝油调味，没有蚝油可不加，加点生抽和鸡粉调味也很棒
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

如果像我一样手工擀面皮的，擀得有点厚的话，面片最好事先用清水煮一会再放进其他食材中。

发布于 2018-06-27
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