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【西红柿鸡蛋打卤拉面】
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懵智高朗

天太热！不想吃大鱼大肉的米饭，推荐亲们做个面条吃吃，既能饱肚又简单易做且清爽美味喔！尤其是香雪劲弹拉面，口感劲弹爽滑，面香味十足！赞不绝口！

时间:10分钟内
食材
香雪劲道拉面 80g
西红柿 1个
鸡蛋 1个
西芹 1瓣
花生油 10g
盐 0.5勺
白糖 2勺
番茄酱 10g
2016/07/15 私房原创首发
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿热水浸泡去皮切小块，小火热锅热油将鸡蛋打入锅中翻炒一下。
  • 步骤 2/9
    接着加入西红柿一起大火翻炒，加入盐，糖，番茄酱继续煸炒。
  • 步骤 3/9
    锅内加入适量的水盖上锅盖焖煮一下稍微收一点点汁。
  • 步骤 4/9
    最后加入西芹粒翻炒一下，西红鸡蛋卤子就做好了待用。
  • 步骤 5/9
    接着煮面条，水烧开加入香雪劲弹拉面
  • 步骤 6/9
    煮开后分别加入二次少量的凉水再煮开过芯就好，加入少许的盐关火。
  • 步骤 7/9
    将面条捞起放入大碗中，加入少量面汤。
  • 步骤 8/9
    成品:将西红柿鸡蛋卤子倒入汤面中开始喽！
  • 步骤 9/9
    成品:面条劲弹爽滑！酸甜可口！
小贴士

煮面时加入二次冷水口感更爽滑，此为汤面所以水量无需太多，时间不宜久过芯就好。

发布于 2018-06-01
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