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西红柿鸡蛋打卤面
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红红的西红柿、金黄的鸡蛋，看着就诱人、令人食欲大增。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
鸡蛋 2个
面条 适量
油 适量
盐 适量
葱 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把洗净的西红柿去蒂后切薄片
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用
  • 步骤 3/6
    锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最好
  • 步骤 4/6
    加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色，加盐加鸡精起锅。
  • 步骤 5/6
    煮面条的过程中记得要略放一点盐
  • 步骤 6/6
    面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可
小贴士

加水,量要稍微多些,因为要做卤汁

发布于 2019-12-23
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