今天难得去趟菜市场,看到鸡毛菜很新鲜,就买了些。怎么做呢?本想水焯一下凉拌的,正好有瓶矿泉水在旁边,于是脑海中闪出以前在某菜馆吃过的一道菜,“依云水浸鸡毛菜”,那就来个照葫芦画瓢吧!特特特别简单的做了个清清淡淡的菜,别说,还不赖!
这道菜就是取其清淡,菜汤特别爽口。蘸料吃也好,特别能让人创意连连,比如想吃辣的话还可以做个辣味蘸碟;估计煮几个蛤蜊在里面挺不错的,应该更鲜美。总之就是挺好玩儿的!