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南乳茴香麻鸭，一片赞声

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南乳又叫红腐乳、红方，以优质大豆为主要原料，用红曲米、绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚，具有健脾开胃的功效。

麻鸭含有蛋白质、比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量比猪肉低。脂肪酸中还包含不饱和脂肪酸，消化吸收率比较高

广州人南乳吃的比较多，我们江浙一带麻鸭汤喝的多，这几期的广州学员比较多，所以我干脆结合一下做了这个菜，没想到，好声一片

时间:1-2小时

食材

麻鸭 950克

南乳二块

茴香 12克

桂皮 8克

冰糖 30克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好美的电磁炉和洗干净的麻鸭
步骤 2/9

准备好调料
步骤 3/9

油入锅启动爆炒功能，放入姜片煸炒
步骤 4/9

放入南乳和南乳汁
步骤 5/9

煮沸
步骤 6/9

放入麻鸭
步骤 7/9

倒入料酒
步骤 8/9

放入茴香，桂皮，生抽，蚝油
步骤 9/9

启动煮汤功能

小贴士

咸淡自己调整

发布于 2019-03-05