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水煮牛肉
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金簰萌帝务

一直都喜欢牛肉，不管是麻辣牛肉粒，还是芹菜牛肉末，再或者是笋子烧牛肉各种牛肉做法都在不断学习。水煮牛肉，之前做过一次家常的，后来又学会了一种更好吃的水煮牛肉做法。味道只有自己做出来吃了才知道。我在不断努力学习着各种烹饪牛肉的做法。下面给大家分享我第二次做的水煮牛肉，家里有客人来可以自己下厨做上这样一道具有川味特色的家常菜。炎炎夏日，还是偶尔需要一道川味较浓的菜来唤醒味觉。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
金针菇 适量
小白菜 适量
姜 适量
蒜 适量
老抽 适量
香辣酱 适量
淀粉 适量
食用油 适量
香油 适量
老干妈 适量
料酒 适量
葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料如图
  • 步骤 2/9
    将牛肉切薄片，姜蒜切碎。放入牛肉中。
  • 步骤 3/9
    倒入老抽，料酒，香辣酱，淀粉少许将牛肉和匀。
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀，让牛肉充分入味。
  • 步骤 5/9
    将小白菜洗干净放入烧开的水中，烫的7分熟就可以。捞出过放入碗中。
  • 步骤 6/9
    在熟辣的锅里倒入适量的食用油，老干妈，姜蒜炒香。
  • 步骤 7/9
    将洗干净的金针菇放入油锅翻炒。
  • 步骤 8/9
    倒入适量的水，将金针菇煮熟，捞出锅放入碗中。
  • 步骤 9/9
    水煮牛肉里的蔬菜就做好了。
小贴士

选牛肉最好选择不带筋的里脊牛肉。蔬菜可以根据自己喜好来选择，但是我个人认为小白菜和金针菇是水煮牛肉不错的搭配，可以根据自己喜好选择香菇，茶树菇，藕片，青笋片来搭配。

发布于 2018-07-04
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