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素食之麻酱茼蒿
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小汤圆gnaw

突然间想吃涮锅时的茼蒿了，又不想大热天围个热锅涮得冒汗，于是想个折中的法子，没想到方便又好吃！！！

时间:10分钟内
食材
茼蒿 一把
再来酱汁 适量
芝麻酱 三勺
王致和香辣腐乳 一块
韭花酱 一勺
红油 少许
葱末，香菜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茼蒿洗净后焯水，水中加少许油，菜会很绿的。控多余水份，加少许味精直接码盘。
  • 步骤 2/7
    再来调汁，这个汁不用一点盐哦。
  • 步骤 3/7
    芝麻酱加温水解开，没有成团的酱就是好了。
  • 步骤 4/7
    加入一块腐乳，压碎，并且一定要倒些汤汁进去搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    加入韭花酱，利用韭花酱和腐乳汁调味道，不用加一粒盐。
  • 步骤 6/7
    加入自制红油。
  • 步骤 7/7
    摆盘，上桌。是不是超级简单呢？
小贴士

芝麻酱最好用温水解开，用凉水芝麻酱糊会不顺滑。

发布于 2018-08-27
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