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双耳菜花炒肉片
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戎青旅半醒

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。黑白双耳搭配花菜、胡萝卜、芦笋、瘦肉一起快炒，真是营养丰富又美味！

时间:10-30分钟
食材
鲜银耳 100克
黑木耳（干） 5克
花菜 80克
胡萝卜 30克
芦笋 两根
瘦肉 50克
生抽 适量
淀粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料如图。
  • 步骤 2/9
    将黑木耳提前1小时泡发。
  • 步骤 3/9
    将花菜焯水1分钟后捞出沥干水份备用。
  • 步骤 4/9
    将瘦肉洗净切片；胡萝卜、芦笋切片；黑木耳加适量淀粉搓洗净；银耳撕成小块。
  • 步骤 5/9
    热锅倒油烧至八成热。
  • 步骤 6/9
    放入肉片快速翻炒10秒。
  • 步骤 7/9
    放入胡萝卜片和芦笋翻炒20秒。
  • 步骤 8/9
    放入花菜、黑木耳和银耳翻炒30秒。
  • 步骤 9/9
    倒入适量生抽和盐翻炒30秒即可出锅。
小贴士

因剁椒和豆瓣酱含盐较多，放盐量要少。

发布于 2019-02-06
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