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好上手低热量——凉拌莴笋鹿角菜
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pedal秀美

“烈日炎炎似火烧，公子王孙把扇摇”。随着气温的持续走高，难免有些胃口不好。不妨做些爽眼爽口的凉菜，体贴一家的胃。

时间:10分钟内
食材
鹿角菜 20g
莴笋 1根
酱油 半勺
醋 2勺
白糖 1勺
盐 1/4勺
香油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鹿角菜摘掉杂质。
  • 步骤 2/5
    鹿角菜在水中泡一个小时，待鹿角菜泡发开，再漂洗几遍。
  • 步骤 3/5
    莴笋去除粗糙的表皮，清洗干净，切成薄薄的小片。
  • 步骤 4/5
    鹿角菜分成小段。摆放在凉菜碗中央，再在周围摆一圈莴笋片。
  • 步骤 5/5
    备齐配料，按比例配成调料汁。与鹿角菜莴笋一起上桌，临吃时将调料汁浇菜上，拌匀即可。
小贴士

鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。 调料吃之前再放入菜中，可以保持菜的脆嫩口感。

发布于 2018-08-30
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