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凉拌莴笋
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想放假

莴笋极富营养，含有抗氧化物、维生素、膳食纤维及钙、磷、钾、钠、镁和少量铜、铁、锌，具有很高的营养价值和食疗保健作用具有利五脏、通经脉，清胃热、利尿的功效。可参与牙齿和骨骼的生长，改善消化系统及肝脏功能，抵御风湿性疾病和痛风。经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。今天我与大家分享一道：凉拌莴笋，清脆爽口。

时间:10分钟内
食材
莴笋 250g
盐 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
香醋 适量
胡椒粉 适量
白醋 适量
鸡精 适量
红辣椒 20g
生姜 5g
青蒜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：莴笋，姜，青蒜，红辣椒
  • 步骤 2/5
    把莴笋用刨刀去皮，修理干净
  • 步骤 3/5
    莴笋切细丝，越细越入味，姜与红辣椒均切细丝。青蒜切沫
  • 步骤 4/5
    切好的莴笋丝，姜丝，红辣椒丝，青蒜沫一同放入大碗里，加入盐，胡椒粉，白醋，糖，香醋，鸡精，芝麻油各少许，腌制5到10分钟即可
  • 步骤 5/5
    腌制好的莴笋，盛入盘中，留住汤汁，就可以开吃了，特别清脆爽口哦。
小贴士

1:莴笋食材一定要很新鲜,这样做出来的才会很清脆.

2:没有芝麻油也可以用橄榄油替代.

3:胃寒者,不宜食用.

发布于 2020-03-30
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