jxcaipu logo
凉拌莴笋卷
7.5万 热度 95 收藏
君临灬骑骑秋雁

凉拌莴笋卷,清脆爽口又解腻,不仅好吃还好看

时间:10-30分钟
食材
莴笋 1根
油 适量
蚝油 适量
芝麻油 适量
花椒 适量
蒜米 适量
陈醋 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将莴笋削去外皮。
  • 步骤 2/11
    切等长小段，用削皮刀削出长薄片。
  • 步骤 3/11
    将所有的莴笋全都削成薄片。
  • 步骤 4/11
    加适量的盐腌一会。
  • 步骤 5/11
    蒜米切碎。
  • 步骤 6/11
    放入适量的干辣椒碎。
  • 步骤 7/11
    汤勺里放油，打开炉火加热，放入花椒粒炸出香味。
  • 步骤 8/11
    将热油淋入辣椒碎与蒜米上。
  • 步骤 9/11
    加入适量的蚝油、芝麻油、白糖、陈醋搅拌均匀。
  • 步骤 10/11
    腌好的莴笋过凉水洗净盐分，卷成小卷摆入盘子中。
  • 步骤 11/11
    淋上蘸汁即可。
小贴士

凉拌食品，保证刀具案板的干净卫生。

莴笋先用盐腌制，出水后比较柔软好做造型。

发布于 2020-03-06
34
相关菜谱
写评论