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凉拌菠菜
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依莲掺

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

这个季节正是菠菜新鲜上市的时候，买一些回家，或凉拌、或热炒都很不错。

今天我做了一道快手的凉拌菠菜，清凉爽口。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 300g
花生碎 适量
盐 少许
香油 1勺
蚝油 1勺
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的菠菜。
  • 步骤 2/5
    菠菜清洗干净，开水里焯烫2分钟。
  • 步骤 3/5
    焯烫好的菠菜，过凉水。
  • 步骤 4/5
    菠菜沥干水分，切小段，放入盘中，加入花生碎、香油、盐、蚝油、醋，搅拌均匀。
  • 步骤 5/5
    装盘食用。
小贴士

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。

发布于 2018-06-15
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