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醋溜白菜——迷迭香
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唯恐天下不乱仲

“一颗大白菜能做出什么好吃的来？”这是大部分肉食动物听到大白菜的时候的内心独白，并且脸上一定要露出鄙夷可笑的神情。作为一个右派肉食主义者，当我第一口吃到醋溜白菜时，挑剔高傲的味蕾被一下子唤醒，胃口食欲暴增，一口醋溜白菜，一口肉，心里别提多有滋味了！

时间:10-30分钟
食材
白菜 1棵
红米椒 3根
蒜 1头
醋 4茶匙
糖 3茶匙
生抽 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    白菜洗净沥干，切块
  • 步骤 2/7
    红米椒切圈、蒜切末
  • 步骤 3/7
    碗中倒入醋、生抽、糖、盐并搅拌均匀，做成酱汁
  • 步骤 4/7
    锅中热油，倒入红椒圈与蒜末小火爆香，接着倒入白菜块，转大火翻炒片刻
  • 步骤 5/7
    炒至白菜微微变软时倒入调好的酱汁
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀至白菜变软
  • 步骤 7/7
    出锅啦！
小贴士

1. 爱吃辣的朋友可以将红米椒换成干红辣椒，味道更浓烈！

2. 调制酱汁时比例大约为50%醋、30%糖、20%生抽。

发布于 2019-01-14
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