虾头炒白菜—迷迭香 - 虾头炒白菜—迷迭香的做法,虾头炒白菜—迷迭香怎么做好吃,虾头炒白菜—迷迭香的家常做法 - 京细菜谱

虾头炒白菜—迷迭香

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半窗疏影洋

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将虾头煸炒出的虾油和虾膏均匀的附着在白菜上，白菜叶充分吸收了虾的浓郁滋味，口感妙不可言。

时间:10分钟内

食材

虾 250克

白菜 1棵

姜 1块

糖 1茶匙

生抽 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

虾去虾须
步骤 2/9

剪下虾头备用
步骤 3/9

白菜切块备用
步骤 4/9

姜切片备用
步骤 5/9

锅中热油，倒入姜片小火爆香，然后倒入虾头
步骤 6/9

将虾头大火炒至出虾油，将虾头取出备用
步骤 7/9

锅中保留虾油，倒入白菜块翻炒至变软
步骤 8/9

再将炒好的虾头倒入锅中，翻炒均匀
步骤 9/9

接着锅中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀

小贴士

1. 处理虾头时要把虾须去掉。

2. 挑选虾时一定要选新鲜活虾，越新鲜虾油越多。

3. 虾油一定要炒出来，可以用铲子按压虾头逼其出油。

发布于 2019-01-11