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野生虾皮炒白菜
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思元

家里有一袋野生虾皮买了有一段时间要尽快把它消灭，于是做了两道虾皮菜。虾皮一般都是和紫菜、韭菜等搭配在一起，今天用它搭配白菜也不错，也许这是淡水的野生虾皮少了一些海腥味的缘故吧。

时间:10-30分钟
食材
白菜 250g
野生虾皮 15g
油 适量
盐 适量
姜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把白菜择去老叶后放水里洗净。
  • 步骤 2/8
    洗好的白菜切成3厘米长的段。
  • 步骤 3/8
    姜切片，辣椒切圈、准备十几粒花椒和一些野生虾皮。
  • 步骤 4/8
    炒锅中冷油放入姜片、辣椒、花椒煸出香味。
  • 步骤 5/8
    放入野生虾皮炒黄。
  • 步骤 6/8
    放入白菜翻炒熟。
  • 步骤 7/8
    放入少许料酒翻炒翻炒。
  • 步骤 8/8
    放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可起锅装盘。
小贴士

炒辣椒、虾皮时一定要用小火慢慢炒，以免炒糊了。

发布于 2022-11-15
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