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虾皮小白菜
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虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品，且物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中可常加入虾皮，例如今天的虾皮小白菜，加一把进去，全家补钙了。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 500g
虾皮 50g
油盐 适量
蒜子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料图：小白菜；
  • 步骤 2/14
    用水泡一下再洗，这样更容易去掉泥土；
  • 步骤 3/14
    去掉黄叶和老叶先干净备用；
  • 步骤 4/14
    虾皮泡洗一下；
  • 步骤 5/14
    抓干水备用；
  • 步骤 6/14
    准备烧开水焯小白菜；
  • 步骤 7/14
    大火烧开的水下一点盐和油进去，这样会使青菜更青绿；
  • 步骤 8/14
    把小白菜入进烧开的水中焯一下，变软就可以了；
  • 步骤 9/14
    把焯好的小白菜捞起来备用；
  • 步骤 10/14
    起油锅用蒜子爆一下；
  • 步骤 11/14
    下锅炒一下小白菜；
  • 步骤 12/14
    把虾皮放进去；
  • 步骤 13/14
    把虾皮和小白菜炒匀就可以了；
  • 步骤 14/14
    上菜。
小贴士

1、用水泡一下再洗，这样更容易去掉泥土；

2、大火烧开的水下一点盐和油进去，这样会使青菜更青绿和更入味；

发布于 2022-12-16
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