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虾皮炒包菜
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施后来你不在

这是我妈跟电视上学来的，虾皮和包菜的含钙量都比较大，开始还担心这样的搭配容易腥，但是炒熟后，还真的挺好吃的，不亚于虾皮炒韭菜，喜欢的朋友也可以学着做一道试试。

时间:10分钟内
食材
包菜 300g
虾皮 20g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
干辣椒 少量
料酒 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    包菜，洗净。
  • 步骤 2/12
    准备干虾皮。
  • 步骤 3/12
    准备：葱、姜和干辣椒。
  • 步骤 4/12
    包菜，切丝。
  • 步骤 5/12
    热油锅，放入葱姜和干辣椒。
  • 步骤 6/12
    加入虾皮，小火爆香。
  • 步骤 7/12
    虾皮要不断翻炒。
  • 步骤 8/12
    看见虾皮炸金黄后，加一点料酒。
  • 步骤 9/12
    随后加入包菜丝，转大火，翻炒。
  • 步骤 10/12
    随后加入鸡精。
  • 步骤 11/12
    加入盐。
  • 步骤 12/12
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

炸虾皮一定要炸微焦，否则菜里会有腥味。加料酒也是这个原因。

发布于 2022-10-31
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