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虾皮炒包菜
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certainty小珍珠

手撕包菜是家喻户晓的大众化菜肴，人人喜欢，人人会做。一个手撕包菜用不同的配料、调料可以做出不同味道的成菜。

虾皮是许多人比较喜爱的食材，含有丰富的钙元素和蛋白质。虾皮中含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质也很有益处。

时间:10分钟内
食材
包菜 300g
油 适量
盐 适量
虾皮 10g
干辣椒 适量
葱蒜 适量
醋 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾皮用清水浸泡一下
  • 步骤 2/7
    包菜洗净，撕碎
  • 步骤 3/7
    起油锅，大火下蒜末，干辣椒，爆香
  • 步骤 4/7
    加入虾皮翻炒
  • 步骤 5/7
    下包菜翻炒
  • 步骤 6/7
    加醋，生抽，盐翻炒
  • 步骤 7/7
    炒好的包菜，调好味盛入盘中。
小贴士

1、包菜手撕不会破坏其纤维组织，口味更好。

2、喜欢吃辣可以用干红椒炒食。

3、大火快炒，七八分熟就可保证营养素不会被破坏，口感更脆嫩。

发布于 2024-07-19
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