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冬日养颜-烧一锅和牛奶一样白的鲫鱼汤
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楚楚可人filament

鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

时间:1-2小时
食材
新鲜鲫鱼 2条
小葱 4根
生姜 3片
盐 适量
植物油 15g
开水 2升
料酒 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小葱洗净，鲫鱼刮鳞去内脏清洗干净
  • 步骤 2/9
    大火起锅，倒入植物油，烧至七八成热时放入鲫鱼，煎至两面金黄
  • 步骤 3/9
    沿着锅边烹入料酒，爆出香味时加入小葱和生姜片
  • 步骤 4/9
    倒入事先准备好的开水。
  • 步骤 5/9
    大火煮至沸腾。
  • 步骤 6/9
    转小火烧20分钟左右至汤色发白。
  • 步骤 7/9
    慢慢鱼汤变得越来越白。
  • 步骤 8/9
    最后关火盛出即可。
  • 步骤 9/9
    汤色奶白而不油腻。
小贴士

1.鲫鱼一定要把肚子里的黑色膜清理干净，血水洗干净，去鳃，不然会很腥。

2.植物油不必加太多，足够煎鱼即可。一定要大火煎。

3.一定要加开水。

发布于 2018-06-21
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