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补铁又补锌,入口即化,宝宝超爱吃!
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楚疆瀛卢暴昖

彩色小香肠 参考月龄11个月以上

“妈妈是超人”,只有你想不到,没有我做不到。之前我有推荐过火腿肠、牛肉肠、鳕鱼芝士肠等,但其实创意远远不止于此。今天我就教大家一道彩色小香肠,尝试用荤素搭配的方式,补铁补锌的同时又让它有了小清新的色彩。妈妈们快快学起来吧~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
淀粉 2g
猪肉 80g
胡萝卜 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备好我们所需的食材。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮切小丁。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜蒸至熟透。
  • 步骤 4/9
    生姜放入碗中,热水冲泡。PS:妈妈们最好使用煮开的热水冲泡哦,这样去腥的效果更好。
  • 步骤 5/9
    猪肉切小块,放入生姜水中。PS:妈妈们要把生姜水放凉后再使用,这样既可以去除肉腥味,又能防止肉质收缩。
  • 步骤 6/9
    猪肉、胡萝卜、中筋面粉、淀粉放入辅食机中,再打入一个蛋清,搅打均匀。PS:如果对蛋清过敏的宝宝也可以用同比例的清水替换哦。
  • 步骤 7/9
    搅打成这种细腻的状态。
  • 步骤 8/9
    搅打完后,装入裱花袋中,在裱花袋底部剪一个小口。PS:妈妈们要注意裱花袋的口子哦,以免剪的太大,挤出来的肉泥不容易卷起来。
  • 步骤 9/9
    准备一张锡纸,挤入肉泥。PS:妈妈们要两头留空,这样更方便拧紧。
小贴士

TIPS:辅食小贴士

1.添加の小要领

● 猪肉是宝宝补铁、补锌最重要的红肉,妈妈们制作香肠时尽量选择里脊部分,它的含铁量相对其他部位会高出许多。

●我在这道辅食中加入了一个蛋清,是为了让肉质更嫩,如果对蛋清过敏的宝宝可以用同比例的清水替换哦。

2.黄妈说...

香肠的做法一般是要用到肠衣,这样的制作比较繁琐,而且宝宝也不易消化。其实我们用锡纸就能轻松做出香肠的造型啦,如果家里没有锡纸,把调好的肉馅放入其他模具中蒸至成型就可以啦。

3.黄妈爱叨叨

1-这款彩色小香肠一次可以多做一点,冰箱冷藏保存两天,冷冻五天。吃的时候先解冻,再用辅食机加热就可以啦。

2-锡纸要包地紧实一点,这样蒸出来的香肠形状会更好看哦。

3-这道辅食中加入了胡萝卜能很好地中和肉的腥味,妈妈们也可以把胡萝卜替换成菠菜、南瓜等,做成颜色不同的小香肠。

发布于 2019-03-04
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