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蜜渍苦瓜
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汉尼拔pitch

给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜，简单得我都不好意思说，却格外入口，保证不爱吃苦瓜的人也能吃下，甚至从此爱上苦瓜， 那就是蜜渍苦瓜。 将苦瓜切成片， 加入少许盐稍微腌一下，就加入大量的蜂蜜来腌渍它。 非常简单的一道小菜，让苦味与甜蜜融为一体，变成这夏日解暑的一道美味佳肴。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1条
枸杞 1小把
蜂蜜 1小蝶
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料， 枸杞泡下水；
  • 步骤 2/7
    苦瓜对切成两段， 掏空中间的瓤， 切成月牙片；
  • 步骤 3/7
    将苦瓜片放入碗中， 加入少许盐腌制一下；
  • 步骤 4/7
    腌制出少许汁后倒出来， 加入泡好的枸杞；
  • 步骤 5/7
    加入适量的蜂蜜；
  • 步骤 6/7
    拌均匀后盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏半个小时即可装盘。
  • 步骤 7/7
    可以开吃了。
小贴士

1. 枸杞一般是干的， 加入冷开水泡上一会儿； 2. 苦瓜片先放入盐腌制出部分汁，这样吃起来口感更脆， 盐也更突出糖的味道； 3. 再放入蜂蜜进去拌均匀。

发布于 2019-01-26
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