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蜜汁苦瓜
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保飞翮邑

夏天要清火，没有比苦瓜更合适的了，我是喜欢那苦味的，可是小孩都不爱的，只好用糖啊蜜啊来腌制，果然没什么苦味了，老公还说这哪里是苦瓜啊，甜瓜还差不多哈哈！可见我用了多少糖了！

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
白砂糖 20g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜洗净，对半切开，用调羹刮干净白瓤（据说这个最苦，我是没吃过）
  • 步骤 2/6
    切成条
  • 步骤 3/6
    煮开水，将苦瓜焯熟
  • 步骤 4/6
    滤去水份，放盘内，趁热加糖拌匀
  • 步骤 5/6
    倒入适量蜂蜜（我放了5克左右），放冰箱冷藏一小时以上
  • 步骤 6/6
    原来这么清口啊，我从来没吃过，只有淡淡的苦味了，晚上又去买了两根，决定要常备！
小贴士

去瓤，焯水，冷藏，蜜制，每个步骤都会减淡苦味，所以就变甜瓜啦！

发布于 2022-06-15
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