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蜜汁南瓜山药泥
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繁华葬悲情昆峰

秋冬季节要讲究养生,南瓜和山药是最值得推荐的,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。山药味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,药食两用。另外,山药本身几乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,增强人体免疫功能,延缓细胞衰老。南瓜山药二者搭配,食疗功效翻倍!不仅仅可以健胃消食;还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。

这款蜜汁南瓜山药泥,不仅做法简单、造型好看、色彩醒目,最重要的是采用蒸的烹饪手段,佐以蜂蜜调味,非常健康养生,老人和小孩可以多吃。

食材
老南瓜 200g
铁棍山药 200g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将山药和南瓜去皮,放入开水锅中蒸20-25分钟。
  • 步骤 2/6
    将南瓜用勺背压成泥。
  • 步骤 3/6
    将山药也压成泥
  • 步骤 4/6
    把山药泥和南瓜泥分别放入心形模具中造型。
  • 步骤 5/6
    将两种不同颜色的心形重叠在一起。
  • 步骤 6/6
    做好后分别淋上蜂蜜即可。
小贴士

山药的粘液会刺激皮肤,所以在削皮时最好带上厨用手套,或者将山药蒸熟后在去皮。

发布于 2024-03-20
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