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千层培根包 怕你贪嘴吃撑伤胃哟
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杆丫丫个呸的个

如果你是大胃王

你又好吃烙饼类

那这份千层培根包就很适合你啦

小心别吃撑，伤胃哟

也可关注公众号“Elva的慢早餐生活”，E要大写哟

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 300克
亚麻籽（可省略） 少许
热水 200克
黑胡椒粉 适量
蒜香粉 适量
植物油 少许
培根 适量
卷心菜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    制作：STEP 1：热水不用一次性的倒入面粉中，一定一定要分多次，少量添加，没添加一次热水，就进行面粉的搅拌
  • 步骤 2/9
    面团质地如图（图中有颗粒感的，那个就是我添加的亚麻籽，亚麻籽吸收性极强，所以我的用水量会比较多些，各位要根据自己的情况而定哟）
  • 步骤 3/9
    STEP 2：面团搓成圆后，盖条被子，醒10-20分钟左右。
  • 步骤 4/9
    STEP 3：醒好的面团擀平，然后如图这般划上4刀，中间那个方块区域不能切断哟。在整个饼上靠中间的区域放上你喜欢的酱料和菜菜（我撒了黑胡椒，培根，卷心菜叶，蛋黄酱）
  • 步骤 5/9
    STEP 4：现在把最底部的两边往中间折（如图）所以说中间不用切断哟，不能切断，不能切断
  • 步骤 6/9
    STEP 5：把最底部的这个方块向上折，正好覆盖上最中间预留的方块区域，然后如上面的方法，将第二排的左右，往中间叠上，接缝处，稍微按实咯，不然剪的时候酱料就漏啦。
  • 步骤 7/9
    STEP 6：直至第三层，这样叠，最后包成图中的样子，边边角角收拾紧致些。
  • 步骤 8/9
    STEP 7：油锅放点油，然后将我们的饼放上去，剪至两面黄啦，就可以啦。
  • 步骤 9/9
    Ending 秀这一个很敦实的悠着点，各位
小贴士

1、选购包菜的时候，选小型包菜，表面绿色的，白色那种大的包菜水分太多，炒不出干锅的感觉。

2、所谓干锅就是干着炒，中途不能加水，干锅包菜的颜色有点微黑，就是不加水炒出来的颜色。

3、五花肉一定要放，炒五花肉时溢出的猪油会使干锅包菜的味道更佳。

4、干辣椒切断以后，建议把辣椒籽筛掉，辣椒籽太多会影响包菜的口感。

发布于 2018-11-26
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