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酸甜泡菜
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Chim_wan
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时间:1-2小时
食材
卷心菜
一个
白醋
500ml
冰糖
500g
姜
适量
胡萝卜
一小根
红椒
适量
花椒
适量
黄瓜(可不放)
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
白醋夹冰糖1:1放入锅中,加姜丝和花椒,小火煮至冰糖融化,放凉备用
步骤 2/8
圆白菜,黄瓜加盐和小苏打浸泡后冲洗干净,黄瓜切片,加少许盐腌出汤,胡萝卜切片
步骤 3/8
圆白菜用手撕成大片
步骤 4/8
锅内做沸水,加少许盐油,放入圆白菜断生,五成熟,捞出
步骤 5/8
冷水浸泡
步骤 6/8
挤干水份备用
步骤 7/8
放入挤干水的黄瓜,和放凉的糖醋水和红椒,喜欢吃辣在熬糖醋水时候放红椒,喜欢淡辣的水凉后在放。盖上保鲜膜常温放六小时
步骤 8/8
成品
小贴士
1、手撕比刀切口感更好。
2、不要再放盐。
发布于 2018-06-03
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