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盐水西兰花
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池渔之恋泪潵

西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外,西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。

我们家胖子哥常要我吃生的西兰花蒜也要生说防癌更有效,我不爱吃生的,至少焯一下水吧~

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1棵
2瓣
泡椒 1只
1片
1汤匙
鸡精 少许
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料;泡椒可以不用哦,我买回来的泡椒老吃不完,经常在菜里加一只~
  • 步骤 2/6
    西兰花洗净切朵;
  • 步骤 3/6
    姜、蒜剁蓉;泡椒切碎;
  • 步骤 4/6
    把西兰花放沸水中稍焯一下,捞出沥干水分;
  • 步骤 5/6
    西兰花中加入姜末蒜蓉、盐、鸡精、醋、香油和剁椒;
  • 步骤 6/6
    拌均匀后腌制5分钟就可以了。
小贴士

西兰花焯水8成熟即可,过熟则不鲜嫩。

发布于 2019-03-05
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