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盐水西兰花
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池渔之恋泪潵

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

我们家胖子哥常要我吃生的西兰花蒜也要生说防癌更有效，我不爱吃生的，至少焯一下水吧~

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1棵
蒜 2瓣
泡椒 1只
姜 1片
醋 1汤匙
鸡精 少许
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料；泡椒可以不用哦，我买回来的泡椒老吃不完，经常在菜里加一只~
  • 步骤 2/6
    西兰花洗净切朵；
  • 步骤 3/6
    姜、蒜剁蓉；泡椒切碎；
  • 步骤 4/6
    把西兰花放沸水中稍焯一下，捞出沥干水分；
  • 步骤 5/6
    西兰花中加入姜末蒜蓉、盐、鸡精、醋、香油和剁椒；
  • 步骤 6/6
    拌均匀后腌制5分钟就可以了。
小贴士

西兰花焯水8成熟即可，过熟则不鲜嫩。

发布于 2019-03-05
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