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红烧冬瓜-迷迭香
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迪掩露酚途

冬瓜肉质紧实、细密，不同于其他蔬菜，红烧后口感独特；冬瓜有消热、利水、消肿的功效，在讲究养生的现代人眼中，冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用这道菜代替红烧肉，既健康又美味！清爽的周一，快来盘红烧冬瓜吧！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 1斤
葱花 5克
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
蚝油 2汤匙
白砂糖 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮、去瓤、切块
  • 步骤 3/9
    锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
  • 步骤 4/9
    倒入生抽和老抽翻炒
  • 步骤 5/9
    倒入白砂糖翻炒
  • 步骤 6/9
    倒入热水，水量为没过冬瓜块
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖，小火焖10分钟
  • 步骤 8/9
    开盖倒入蚝油，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    撒葱花，红烧冬瓜出锅！
小贴士

1. 选冬瓜时要选肉质紧实、细嫩的比较好吃哦，冬瓜从白色变透明就熟啦！

2. 菜里可留一些汁，用汤汁拌饭又是一道美味～

发布于 2018-12-01
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