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减脂蔬菜沙拉
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参差handout

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。大拌菜的做法其实非常简单，把所有能直接吃的蔬菜混合在一起，倒上凉菜汁就OK啦！今天想介绍一个非常好味的万能凉菜汁，这个凉菜汁酸甜口，拌什么凉菜都能用它，非常好，分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
苦菊 一把
番茄 8个
花生 一把
鸡蛋 2个
白糖 半勺
生抽 一勺
糖 半勺
苹果醋 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火2分钟炸熟
  • 步骤 3/9
    炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香
  • 步骤 4/9
    白糖、生抽、糖、苹果醋、清水混合均匀。锅中放入香葱、香菜、香叶，开火煮3分钟。3分钟后关火，挑出香葱、香菜和香叶，把凉菜汁放置一旁晾凉。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮熟
  • 步骤 6/9
    鸡蛋切块
  • 步骤 7/9
    圣女果洗净切开
  • 步骤 8/9
    苦菊洗净去根
  • 步骤 9/9
    将所有蔬菜混合放入容器，再放入事先炸好的花生米
小贴士

1、苦菊最好用小苏打泡一泡，然后流水洗净

2、洗干净的苦菊再用凉白开过一遍，以减少生水的摄入

3、食材可以根据自己的喜好调整

4、一定要选用苹果醋，比一般的醋味道要好很多

发布于 2018-09-20
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